Con il nostro lavoro
vogliamo darvi il meglio!
Utilizziamo prodotti di alta qualità e massima freschezza quasi esclusivamente a km zero, a partire dalla farina, la mozzarella, le carni, gli affettati e le verdure che scegliamo accuratamente ogni giorno.
La novità sono le carni frollate alla brace, con selezione della migliore qualità da tutto il mondo e frollatura minimo 40 giorni. Sono cotte sulla griglia a carbone che rende il sapore davvero unico e irresistibile.
Carne alla griglia
Carne di altissima qualità cotta su carbone
Per la carne chiedere al personale la disponibilità.
Per la selezione di carne frollate chiedere al personale.
* La frollatura è una tecnica con la quale la carne viene portata a maturazione, attraverso procedure ben precise, all’interno di celle frigorifere. Lo scopo è quello di rilassare le fibre della carne così da fargli acquistare
maggiore morbidezza, gusto e digeribilità.